Bintang

resep pindang ikan patin palembang

oleh Yulisiana Nur Dewi (21 April 2015)

 

Resep Pindang Ikan Patin Khas Palembang Lezat

• 1 lbr daun kunyit.
• Garam secukupnya.
• 2 sdm air dari asam jawa
• 3 btg daun kemangi.
• 1 btg serai digeprek
• 4 cm lengkuas digeprek
• 2 lbr daun salam.
• 1 kg ikan patin
• 750 ltr air bersih.
• ¼ bh nanas
• 2 btg daun bawang.

• 1 sdm terasi (bakar).
• cabai rawit sesuai selera.
• 4 bh tomat cherry.
• 5 siung bawang putih.
• 3 siung bawang merah.
• cabai merah sesuai selera.

1. Untuk langkah utama siapkan panci atau wajan dan rebus 750 ml air lalu masukkan semua bumbu-bumbu yang dihaluskan.
2. Dan selanjutnya setelah setengah matang masukkan pula lengkuas, lalu serai, kemudian daun salam, dan tambahkan daun kunyit serta asam jawa lalu masak hingga mendidih.
3. Langkah selanjutnya setelah mendidih tuanglah potongan ikan patin dan potongan nanasnya, lalu rebus kembali hingga ikan menjadi matang.
4. Oke langkah selanjutnya masukkan potongan daun bawang dan daun kemangi, dan kemudian didihkan kembali kurang lebih 5 menit.
5. Selesai anda bisa sajikan langsung untuk di coba.